Mezinárodní den Sauvignonu je pro mě vlastně takový sváteční den. Tento rok připadá na 3.5. a já jsem moc rád, že ho budu trávit netradičně na Slovensku v Selaví s perfektní kuchyní Jirky Zajíčka. K pětichodovému menu jsou napárovány kompletně naše Sauvignony (Růženy, Stará hora, Na výsluní, Sahara a BIG). Díky týmu Selaví za pozvání a těším se na společnou oslavu!

Jak se líbil náš Sauvignon na webu Podkorkem.cz si můžete přečíst tady. Děkujeme!

V minulém roce pro nás byl hlavní cíl výsadba, tento rok rozšiřujeme dvojnásobně výrobní a skladovací prostory vinařství. Fáze číslo 2 právě započata! Moc mě baví architektonické návrhy od kluků JEČMEN-CAHA architekti Mám rád jednoduché tvary a línie a v tomto si s klukama perfektně rozumíme.

Auspitz (německy Hustopeče) je víno, na které jsem se dlouho těšil. Blend dvou odrůd z jílovitých půd různých viničních tratí z Hustopečí. Kořenitý tradiční veltlín a ovocný sauvignon, kterému jsem propadl. Pravdou je, že hustopečské vinařství zažilo svoji největší slávu v době, kdy 90% obyvatelstva tvořili Němci. Cítím velkou energii v této souvislosti vzhledem k historii a svým kořenům.

"Roman svými víny ročníku 2017 navázal na roky 2015 a 2016. Kvalitativně i stylově se stabilizoval, a protože je konzistentní, můj přídomek Král moravských sauvignonů si plně zaslouží. Ne že by už na Moravě nebyl nikdo, kdo by s ním své Sauvignony mohl poměřit, ale takto ucelené portfolium základu, parcelovek a vlajkovky na sudu u nás prostě nikdo nemá."

Opět po roce průřez našich vín z ročníku 2017 zhodnotil Petr Lipový z Vineval. Článek si můžete přečíst zde. 

V prosincovém Forbes Česko najdete výběr vín pro štědrovečerní večeři! Děkujeme za zmínku našeho Sauvignonu Na výsluní 2017. Vína doporučil Vít Hepnar - Sommelier

Už je to několik týdnů, co proběhl křest nového ročníku knihy Průvodce nejlepšími víny České republiky. Ke mně se dostalo nové vydání teprve nedávno. Vzpomínám, že v loňském ročníku mě velmi potěšilo naše umístění, ale letošní rok mi způsobil malý a velmi příjemný šok. Vinařství získalo nejvyšší možný počet hvězd, tedy 3. A dva naše Sauvignony po 91 bodech!

V aktuálním čísle Vino & Styl proběhl grand test Sauvignonu Blanc. Mám velkou radost z toho, jak dopadli naši dva zástupci. Z celkem 28 vín z celého světa je Big Sauvignon vítěz testu a Sahara byla vyhodnocena jako osmé nejlepší víno. To jsou příjemné zprávy při vrcholu vinobraní!

Založení nové vinice Na výsluní byla od jara hlavně jeho práce a zodpovědnost a téměř všech 22 tisíc kusů sazenic se má čile k světu. Takhle nějak by mohl vypadat ukázkový mladý vinohrad. Radost se procházet...

Finmag & Fabig

S klukama z Finmagu jsem se potkal nedávno v Praze už lehce ovíněný po náročné pracovní degustaci a vzešel z toho třístránkový rozhovor v novém vydání. Nevím, jestli to bylo vínem nebo správnými otázkami od Martina, ale bylo to moc fajn odpoledne...