About us & news
jsem posedlý kvalitou
a detaily při výrobě
Po dnešku najdete naše vinařství v databázi Archiwebu - největším českém portálu o architektuře. Děkujeme za zápis!! A co bude následovat? No, intenzivně přemýšlíme a pracujeme na druhé etapě rozšíření vinařství s JEČMEN-CAHA architekti. Na výsledek se už moc těším! S klukama je radost pracovat!!!!
Kdyby jste si chtěli něco přečíst o našich Sauvignonech, tak pěkně je popsal Petr Lipový na Vineval. Díky za recenzi!
Moc děkuji iDnes.cz, speciálně Michaele a Šárce za moc příjemně strávený den na vinařství. A všem ostatním za Vaše ohlasy a podporu, to vždy potěší. Článek si můžete přečíst zde.
Bylo to krásné, bylo to náročné. Vinař Antoine Lahouratate, který se tento rok s námi podílel na novém ročníku vín, před několika dny odjel zpět do Francie. Miluje oblast Bordeaux a jejich červená vína, takže jeho otisk v Cabernetu Moravia je znatelný. Jsem opravdu rád za tuto spolupráci.
No, a na čerstvě nalahvovaný ročník Cabernetu 2015 se můžete těšit od prosince :-)
Mám rád architekturu. Jednoduše se mě dotýká. Ať už pozitivně nebo negativně, ale nikdy to u mě není bez emocí. Jsem rád, že se na Moravě začínají objevovat nové, odvážné vinařské stavby a nemůžu se dočkat na další. Malá zmínka o nás také v tomto článku.
LAST SAUVIGNON BLANC CRUSHED!! Začínali jsme Sauvignonem, končíme Sauvignonem :-) V průběhu měsíce jsme zpracovali Sauvignon z pěti různých tratí a z bílých hroznů je to pro kampaň 2016 konec. Se Sauvigonem jsme si tento rok opravdu dost pohráli, takže už teď se těším na srovnávání tratí a stylu jednotlivých vín. Antoine Lahouratate má opravdu bohaté zkušenosti!! SUPER!!
S ročníkem 2016 přibude další přírůstek do mojí rodiny Sauvignonů. 100% barrel fermented Sauvignon Blanc!! S tímto vinobraním nám pomáhá francouzský vinař z oblasti Bordeaux, Antoine Lahouratate. Je to super zkušenost!!!
Samou radostí jsem úplně zapomněl podělit se o zprávu, že už několik dnů můžete naše víno ochutnat k pokrmům michelinské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise. Kluci si vybrali Sauvignon Blanc Na Výslunní a Cabernet Moravia. Morávka sice ještě není na láhvi, ale už teď sommeliéry Martina, Honzu a Zdeňka přesvědčila.
A další dobrou zprávou je to, že tento rok bude u nás na stáži na vinobraní mladý vinař z Francie, který má bohaté zkušenosti z celého světa :-) Mám opravdu radost, že si pro svou další profesní zastávku vybral právě naše vinařství. Už teď se těším, bude to určitě super!!! Ale o tom se určitě ještě zmíním…
Konečně. Bílá vína ročníku 2015 jsou v prodeji.
A máme novinku!! Sauvignon Blanc z tratě Na Výsluní :-) Jedna z našich stěžejních vinic, kde se Sauvignonu opravdu daří.
Úrodná, na vápník bohatá, 20 cm horní vrstva černozemě prostupuje do vrstev pískovce a vápenatého jílu (slínu)....vápník, to je to, co dělá náš Sauvignon blanc každoročně nezaměnitelný a komplexní a proto mu tolik věřím!! :-)